泰廚料理長的泰料理:道地傳統菜&美味餐廳菜&人氣經典菜,從料理到飲食文化,從前菜小食到甜品點心,收錄105種酸×甜×鹹×辣的魅力泰國美食。
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以香草與辛香料入菜,交織出多層次滋味,享受美味異國風情。
由豐富的自然環境所孕育而出的泰式料理,健康、營養又美味,更是備受台灣人喜愛的異國料理之一。
本書由泰籍料理長Pakamas Tangsiripinyo負責料理、監修,並榮獲2015年世界美食家大獎(Gourmand World Cookbook Awards 2015)亞洲書籍中最佳亞洲食譜書(BEST ASIAN CUISINE FROM ASIAN BOOKS)第二名。以豐富的照片及詳盡的解說,帶你了解真正的泰式美食文化!
從經典名菜的酸辣蝦湯、清蒸檸檬魚、青木瓜沙拉,道地傳統菜的鮮蝦蔬菜湯咖哩、酥炸淡菜煎、泰式烤雞,到美味餐廳菜的椰奶海鮮蒸蛋、泰式香蘭葉包雞、泰式蝦醬炒飯等,依前菜~甜點的順序一一介紹。
不僅如此,從食材、調味料、沾醬到基本調味,乃至於泰國各區飲食風情及文化,帶各位從基礎認識泰式飲食,燒出一手泰國好菜!
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新聞分享
部分科學家現在相信,死後「意識」可能仍會持續,即使當時大腦已完全停止運作。
據英國《每日郵報》(Daily Mail)報導,英國南安普敦大學(University of Southampton)針對2060位心跳停止病患做研究,其中330名最後心跳恢復存活,而當中有140名病患均表示,在死亡到恢復心跳期間,依然有某種意識存在,不過細節已無法完整憶起。
研究中,一名57歲病患雖在臨床上被診斷已「死亡」3分鐘,但意識並無消失,心跳恢復後,能詳細描述當時病房內發生的事情,及醫護人員的動作,且後將病患所述之事和實際狀況比對,幾乎完全吻合,可信度相當高。
此外,研究對象中有部分人表示,搶救期間見到許多奇幻的光芒,或是被某種不明力量從深水中拉起的感覺;而有近13%的病患說,在期間能感受到靈魂與肉體分離,其中某些人能活動到病房一角,觀看醫護人員對「自己」的急救過程。
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